rus
Воронеж
07:38
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс - фото 1
Обновлено: 1 августа 2019, 09:21

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс

Цена по запросу
Капнина Юлия Анатольевна
менеджер по продажам
Европактрейд, ООО,  Воронеж, RU
на Флагма с 1 августа 2012

Описание

Производительность , шт/мин 10-40*
Вместимость, шт. 210
Время расстойки, мин 1.05-21
Масса тестовых заготовок, кг, не более 0.1-0.6**
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1982x1810x2552
Масса, кг 650

* Производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. Рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.

**Шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты)

Компактный шкаф предварительной расстойки предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
снимаются внутренние механические напряжения
частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста
улучшается структура поверхности тестовых заготовок.
Соответственно:
улучшается структура и характер пористости мякиша
увеличивается объем готовых изделий.

«Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек).

В ячейки кассет раздатчик укладывает заданное количество тестовых заготовок (от 1 до 5), поступающих с тестоокруглителя. В процессе предварительной расстойки перегрузка тестовых заготовок из кассеты в кассету (из ячейки в ячейку) не происходит. После расстойки тестовые заготовки выгружаются на ленту транспортера, который подает их в приемный бункер тестозакаточной машины.

Многофункциональная система управления «Бриз плюс» на базе промышленного контроллера позволяет работать в трех режимах:
синхронный режим: выгрузка шкафа синхронизируется с загрузкой, производительность шкафа определяется производительностью делителя
режим автоматической выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит с производительностью, заданной на пульте управления шкафа
режим ручной выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит при нажатии и удержании соответствующей кнопки на пульте управления, цепной конвейер и транспортер движутся безостановочно. Предусмотрена возможность:
установки транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо»
ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа удаление излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора комплектуется мукопосыпателем раздатчика тестовых заготовок (опционально)
подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины
отключение работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования.

Номер объявления: 101477   |  просмотров: 136  
Европактрейд, ООО,  Воронеж, RU
на Флагма с 1 августа 2012
Еще ищут:

Похожие объявления

Цена по запросу
Воронежский..., АО, Воронеж +18 объявлений
Расстойный шкаф различной конфигурации Для расстойки хлебобулочных изделий Ремонт обшивки, замена валов, звездочек z=8. z=11. z=12. z=13. z=14....
500 000 руб/шт
Стройтехавтоматика ГУ НПО, АО, Воронеж +432 объявления
Шкаф управления сепаратором ВСПБМ-90/100 Срок изготовления 30 - 60 дней. Габарит ШхВхГ = 800х1200х300 мм Массой до 100 кг.
Цена по запросу
ТЭС, ООО, Воронеж +343 объявления
Изготавливаем щиты / шкафы силовые и управления / системы автоматического управления электродвигателями по требуемому алгоритму под...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Капнина Юлия Анатольевна
менеджер по продажам
По телефонам
В мессенджерах
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет